レンコンとちくわのめんたいマヨネーズ和え

今日のおつまみの一品をご紹介〓♪。簡単に出来て美味ですよ〓
その名も「レンコンとちくわのマヨネーズ和え」 デス

用意するもの
・辛子明太子 20〜30g
・ちくわ 1〜2本
・大葉 2〜3枚
・レンコン 50g程
・酢
・オリーブオイルかグレープシード 大さじ 1
・マヨネーズ お好み (私は大さじ3いれてます)
・ゆず酢(レモンやカボスでも良いですよ)


1、レンコンはきんぴらを作る時の厚さに切り、酢を入れた水で茹でます。
2、茹でている間に明太子をほぐし、マヨネーズ・オイル・ゆす酢を混ぜ合わせておく。
3、茹で上がったレンコンを水きりし、2を和え せんぎりした大葉を散らし出来上がり。

是非作って食べてみて下さいね〓 美味しいですよ♪